2018年自考《饭店前厅与客房管理》章节习题：第6章

复习思考题

1.客房在饭店中的地位是什么?

答：(1)客房是饭店的基本设施和主体部分

(2)客房商品质量是饭店商品质量的重要标志

(3)客房部的管理直接影响饭店的运行管理

(4)客房收入是饭店经济收入的主要来源

2.客房装饰布置的原则是什么?

答：(1) 以功能需要为转移，功能与美观相统一

(2)反映现代化要求，又要体现民族风格和地方特色

(3)体现客房的等级和礼遇规格

综合案例

请问：这家饭店在服务规程方面有哪些可取之处?

参考答案：该案例中这家饭店的服务人员按岗尽责，服务效率高，服务设施齐备。饭店利用现代化通讯设备传递客人需求，提高服务效率，最终使客人满意。